La salvia (Salvia officinalis) agradece la poda y cosecha constante. Aprende a mantenerla frondosa y usa tus cosechas en un relleno de salvia clásico.
Poda: Mantén la forma
Poda de limpieza: Cada 2 meses (elimina ramas secas)
Poda de formación: Anual (febrero-marzo, corta 1/3)
Cosecha: Consume fresco
Momento ideal: Mañana temprano (mayor concentración de aceites)
Técnica: Corta ramas, no arrancar hojas.
Tip de Cocina: Relleno de Salvia y Panceta
Ingredientes: 12-15 hojas salvia, 6-8 lonchas panceta, 1 diente ajo, 2 cucharadas aceite, sal, pimienta.
Preparación: Saltea ajo en aceite. Envuelve hojas con panceta. Dora 2-3 min por lado. Sirve caliente.
FAQ
Q: ¿Por qué sale florada?
A: Señal de madurez. Córtala.