La albahaca agradece la poda y cosecha constante. Aprende a mantenerla frondosa y usa tus cosechas en un pesto genovés auténtico.
Poda: Mantén la forma
Poda de limpieza: Cada 10-15 días (elimina flores y hojas secas)
Poda de formación: Mensual (corta tallos largos a 2-3 nudos)
Cosecha: Consume fresco
Momento ideal: Mañana temprano (mayor concentración de aceites)
Técnica: Corta tallos, no arrancar hojas.
Tip de Cocina: Pesto Genovés Auténtico
Ingredientes: 2 tazas hojas frescas, 1/3 taza piñones, 1/2 taza parmesano, 1/2 taza aceite oliva, 2 dientes ajo, sal.
Preparación: Tritura piñones, ajo y queso. Añade hojas y aceite. Procesa hasta cremoso. Usa para pastas, pizzas o bruschetas.
FAQ
Q: ¿Por qué sale florada?
A: Señal de madurez. Córtala para que siga produciendo hojas.